Amsterdam, monument aan de Nieuwezijds Voorburgwal

Het monument aan de Nieuwezijds Voorburgwal herinnert de inwoners van Amsterdam aan de stichting 'Centrale Bedrijfskeuken Amsterdam ten zuiden van het IJ', die tijdens de Tweede Wereldoorlog voedsel bereidde voor het personeel in de Amsterdamse industriële bedrijven. Tijdens de hongerwinter van 1944-1945 was er sprake van een groot gebrek aan voedsel en brandstof. Op 23 oktober begonnen vijftien centrale keukens via 38 uitdeelplaatsen met het distribueren van warme maaltijden, voor vijftien cent per liter. Toen de keukens op 24 april moesten sluiten vanwege een gebrek aan brandstof nam de gemeente van Amsterdam maatregelen. Er werden vier miljoen houtblokken van de tramsporen in de stad verwijderd die opgestookt konden worden. Het personeel in de Amsterdamse industriële bedrijven kreeg mondjesmaat voedsel via de Centrale Bedrijfskeuken Amsterdam. Via deze keukens werd 5.247.889 liter voedsel verstrekt. Aan de gebouwen van de Amstelbrouwerij, Heineken's Bierbrouwerij en de Wester Suikerraffinaderij zijn soortgelijke borden aangebracht.